Архив

На Корнилье народ репой кормили

На Руси в этот день убирали с гряд корнеплоды. Корнилье считалось последним теплым днем осени

26 сентября по церковному календарю наступает день святого Корнилия, жившего в Риме в 1 веке. Корнилий считается первым язычником, принявшим христианство.
На Руси день святого Корнилия стали называть Корнильем, поскольку в этот день убирали с гряд корнеплоды: репу, свеклу, редьку, морковь. «В Корнилов день — последнюю репу с огорода вон», — говорили крестьяне. Считалось, что с этого времени «корень в земле не растет, а зябнет».
Заморозки, которые уже случались нередко, могли погубить урожай. Из овощей наши предки готовили множество блюд. Так, редьку ели обыкновенно в двух видах: либо натирали на терке, добавляли лука, заправляли постным маслом и квасом; либо нарезали тонкими ломтиками, посыпали солью и давали постоять, пока не выделится сок. Впрочем, редька считалась едой бедных людей. По этому поводу говорили: «На столе семь перемен, и все одна редька: редька-триха, редька-ломтиха, редька с квасом, редька с маслом, редька в кусочках, редька в брусочках и редька целиком».
Морковь употребляли и в виде салатов, и в вареном виде. Репу парили, варили, ели в сыром виде. А вот из свеклы готовили самое известное русское кушанье — борщ. Правда, свое название это блюдо получило от другого растения — борщевика, который изначально входил в рецептуру супа. Борщи наши предки готовили разные — не только из мяса, но и из птицы, из грибов и даже из рыбы.
Корнилье считалось также последним теплым днем осени. Если шел последний теплый дождь, это называли хорошей приметой. «Дождь к земле припадает — землю целить начинает», — говорили крестьяне.

В Карталах сегодня дождя не предвидится. Утро было около ноля градусов, днем воздух прогрелся до +19, ночью будет +11.
На завтра, 27 августа, метеорологи обещают переменную облачность с прояснениями преимущественно без осадков. Ветер будет иметь южное направление и силу ветра 2-7 м/с, порывы могут достигать 12м/с. Ночью столбик термометра поднимется всего лишь до 3-8 градусов, а днем – до 14-19.
28 сентября ожидается облачная погода с прояснениями. Ветер ожидается восточный, северо-восточный 5-10 м/с. ночные температуры не поднимутся выше 2-7 градусов, а дневные – 10-15 со знаком плюс.

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о