#РецептыКН

В копилку рецептов

Простой способ приготовления квашеной капусты.

Ингредиенты:

На 3 кг капусты нужно:

-2 л воды;

-2 ст. ложки соли (лучше крупной);

-¾ стакана сахарного песка;

— 3 крупных моркови.

Приготовление:

Капусту нашинковать, добавить также нашинкованную морковь, загрузить всё в кастрюлю, или в банку и залить холодной водой с разведённой в ней солью. Три дня держать в тепле при комнатной температуре, после чего в капусту всыпать сахарный песок, перемешать и поставить в холодное место, лучше в холодильник. Через день-два капуста готова. Для усиления вкуса сахар можно заменить двумя ложками  мёда.